当前资讯!既要“土”又要“新” 县内餐饮大咖齐聚一堂“把脉”衡东土菜
来源：衡东县广播电视台
2023-03-15 21:17:25
【资料图】
衡东融媒3月15日讯（通讯员 陈新华）3月14日，为了给衡东土菜提供道地名优食材，壮大优化产业链和供应链，县农业农村局组织召开衡东土菜原材料供应基地座谈会。县内相关知名餐饮企业负责人参加座谈。
会上，与会人员畅所欲言，他们表示，目前土菜原材料供应存在生鲜蔬菜供货不足、不及时、时断时续，必须要标准化、规模化生产；衡东土菜原料无统一的质量标准，参差不齐，质量难以保证；衡东土菜宣传、扶持力度不够，要多举办衡东土菜节会，多与酒店、基地、消费者互动。
会议要求，要找准问题，对症下药，为企业牵好头、搭好桥，做好服务，实现酒店与基地共赢；要打造原材料供应示范基地，基地要达到可供观赏、智能、健康环保的目的，确保不同季节都能稳产保供；要整合资源，统一标准，每一种都要赋码，实现全程可追溯，计划在酒店不同位置播放蔬菜生产视频，让酒店用的放心，消费者吃的放心；要深挖土菜文化内涵，打造亮点，树立标杆，既要在衡东土菜的“土”字上下功夫，又要与现代农业生产相结合，赋予衡东土菜“新”的元素。
一审：谷幼平
二审：刘宗哲 谷幼平
三审：罗晓伟
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